Video sobre Cadena Respiratoria

Subimos un video sobre cadena respiratoria, esperamos que les guste, abrazo.

Un año en 1000 palabras

Un año en donde empezamos a trabajar esta materia. Una materia nueva para nosotros que, de no ser explicada con mucha paciencia, hubiese sido muy complicada. En realidad se podría decir que no es una materia "nueva", sino una combinación entre dos asignaturas como química y biología, viejas amigas.

A modo de resumen, vamos a hacer un recorrido del primer, al ultimo tema que aprendimos:

A principio de año, comenzamos con macronutrientes, más específicamente con proteínas. Aprendimos que estas son cadenas de aminoácidos. Estos son componentes muy importantes de los seres vivos, intervienen en la mayoría de sus procesos orgánicos y en su conformación. Estudiamos también las enzimas, sus funciones, los grupos de enzimas y vimos que el 99% de estas pertenecen a las ya mencionadas proteínas. 

Para continuar con los macronutrientes pasamos a los lípidos, de los cuales profundizamos sobre los ácidos grasos y los triacilgliceroles. Dentro de este tema también vimos el colesterol, un tipo de esterol y los fosfolípidos.

Como último macronutriente vimos los carbohidratos y sus tres principales clasificaciones: Monosacáridos: Azúcares simples, solubles en agua, formados por un solo polihidroxialdehido (glucosa galactosa).

Disacáridos: Se forman a partir de la unión de dos monosacáridos, con la pérdida de una molécula de agua (sacarosa, maltosa).

Polisacáridos: Unión de muchos monosacáridos (almidón, glucógeno)

Finalizando el primer cuatrimestre vimos un temas bastante particular ya que tenía algunas ideas extraídas de la física (leyes de la termodinámica) denominada Bioenergética. Aprendimos sobre la entropía, la entalpía, energía libre de Gibbs y la energía libre de Gibbs estándar (funciones de estado).
Para reforzar los conocimientos aprendidos, muchos jugamos al #PreguntadosBioquímico, un juego que crearon el profesor y algunos alumnos, que consiste en responder 10 preguntas sobre el tema a modo de múltiple choise lo más rápido posible. A muchos, esto nos ayudó para sabernos mejor el tema.

En el inicio del segundo cuatrimestre trabajamos con los ácidos nucleicos. Los tres procesos que forman el Dogma central de la biología molecular. Ellos son: Transcripción, traducción y replicación. En el blog, cada grupo publico un video sobre esto, nosotros elegimos el proceso de traducción del ARN. 

Seguido de esto vinieron las vías metabólicas. Vimos como se definían, el balance energético, la ecuación global, entre otras cosas. En esta etapa nos dividimos en grupos. Cada uno recibió una vía metabólica distinta para hacer una presentación oral. En nuestros caso, trabajamos con la Glucogenogénesis. Vimos que por esta vía tiene lugar la síntesis de glucógeno. Tiene como sustrato a la glucosa y como producto al glucógeno que es la forma de almacenamiento. El día de las exposiciones hicimos la clase de #QuímicaConChocolates y el profesor los utilizó (a los chocolates) como ejemplo de fuente de glucosa.

Como anteúltimo tema del año vimos la respiración celular. Dentro de esta, ubicamos a la glucólisis, la descarboxilación oxidatíva del piruvato, el ciclo de Krebs y la cadena respiratoria. Para comprender mejor el cliclo de Krebs, algunos estudiantes decidieron participar de una clase teórica en el anfiteátro de la Facultad de Ciencias Veterinarias. Dentro de este tema realizamos una competencia, en la cual ganaba el grupo que primero escribía y explicaba el balance energético de la respiración celular. Este balance energético es de +38ATP al final del proceso.

Como último tema del año vamos a ver la fotosíntesis que involucra a las plantas.

Para finalizar vamos a dejar nuestras opiniones sobre este año bioquímico:

Juani: Fue un buen año; lo que pasa es que fue pesado por las tareas, pero me gustó que Pablo nos dé la posibilidad de estudiar y rendir las pruebas como preferíamos y también me gustó la buena onda, el hecho de salir del aula, tener clases al aire libre en el pasto, etc.

Nano: Me pareció un año muy bueno en esta materia, porque pudimos aprender temas muy complicados gracias a que Pablo es muy buen profesor. Me gustaron los métodos de evaluación como los TP, el blog y el concepto y me gustó porque en esta materia yo tuve mucha libertad para expresar muchas cosas y que el profesor me dio la oportunidad para hacerlo. Resumiendo, un muy buen año.

Matias De la Fuente: La forma de enseñanza me obligó a interesarme por la materia y a poder obtener los conocimientos. Agradezco a Pablo que siempre me ayudó y me dio una mano cuando algo me costaba y no podía lograr los mejores resultados.

Somos nosotros, los pibes; Juani, Nano y Valuendes.

Ciclo de Krebs, analogías.

En clase pudimos aprender que el ciclo de Krebs es un tipo de vía clasificada como cíclica y anfibólica. Esta vía reduce el NAD+ tres veces, cuando en realidad lo que se quería reoxidar es el NADH+H obtenido en la glucólisis.
El ciclo de Krebs, a pesar de generar un pérdida de energía es la puerta para la siguiente fase que es la cadena respiratoria en donde se va a obtener gran cantidad de esta.

Vamos a proseguir con dos analogías:

1- Un músico intenta vender un disco, para ello necesita un inversión inicial (NAD+ reducido en glucólisis) para grabar las canciones en una discográfica. Luego de esto, desea publicitarlo, por lo que la inversión va a ser aún mayor (Ciclo de Krebs). Gracias a estas dos inversiones, el músico pudo vender su disco de forma masiva y recuperar y aumentar sus ganancias (Cadena respiratoria).
De esta forma representamos como se termina obteniendo, a través de la cadena respiratoria una ganancia mayor de energía que la que se había perdido anteriormente.

2- Un futbolista, para meter el mejor gol del torneo sabe que tienen patear muy bien al arco, por eso practica diariamente su pegada. El día del partido, no puede realizar su tiro (Esto se compara con la reoxidación del NADH+H), sin embargo utiliza su velocidad y agilidad para gambetear a tres jugadores del otro equipo (Reducción del NAD), los jugadores que quedan humillados son una molestia porque lo persiguen pero al llegar al arco el jugador logra meter el gol y se transforma en el mejor del campeonato.
Así mostramos como en el ciclo de Krebs se desea reoxidar el NADH+H (pegada), pero lo que hace es reducir el NAD+.

Esperamos las hayan disfrutado

#QuímicaConChocolates

Durante la clase pasada (26/09/14), todos los grupos dieron una exposición acerca de la glucosa, mientras todos comíamos chocolates.

Nuestro grupo, #FlashBioquímico, junto con #Quimicos2.0, habló sobre la glucogenogénesis, fuimos los primeros en exponer, y lo hicimos con el apoyo de un powerpoint sobre el tema.

La glucogenogénesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno a partir de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato. Se lleva a cabo principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo, es activado por insulina en respuesta a los altos niveles de glucosa, que pueden ser, por ejemplo, posteriores a la ingesta de alimentos con carbohidratos, como los chocolates :)

Algunos chocolates que disfrutamos

Glucogenogénesis o síntesis de glucógeno

Definición: La glucogenogénesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno  a partir de la glucosa-6-fosfato. Se lleva a cabo principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo, es activado por insulina en respuesta a los altos niveles de glucosa, que pueden ser (por ejemplo) posteriores a la ingesta de alimentos con carbohidratos.

Ubicación celular y tisular: Se realiza en las células de hígado y músculos.  Dentro de las células se produce en el citoplasma.

Objetivos: Formación de el polisacárido glucógeno, como sustancia de reserva energética que se deposita en hígado, músculos y otros tejidos.

Sustrato: glucosa

Producto: Glucógeno

Coenzimas y factor limitante: Carece de los mismos

Balance energético: 
Glucosa + ATP → glucosa-6-P + ADP

Glucosa 6-fosfato----- Glucosa 1-fosfato

Glucosa 1-fosfato + UTP-------- UDP-glucosa + PPi

PPi + H2O-------- 2 Pi

UDP-Glucosa + glucógenon--------- glucógenon+1 + UDP

UDP + ATP--------- UTP + ADP

El balance energético tiene como resultado -2ATP.

Ecuación global: 3ATP+glucosa+PPi+2UDP=ATP+4ADP+glucosa6-P

Traduccion de ARN

La traducción es el paso de la información transportada por el ARN-m a proteína. La especificidad funcional de los polipéptidos reside en su secuencia lineal de aminoácidos que determina su estructura primaria, secundaria y terciaria. De manera, que los aminoácidos libres que hay en el citoplasma tienen que unirse para formar los polipéptidos y la secuencia lineal de aminoácidos de un polipéptido depende de la secuencia lineal de ribonucleótidos en el ARN que a su vez está determinada por la secuencia lineal de bases nitrogenadas en el ADN. 

¿Cual es el objetivo de la traducción de ARN?

¿Donde se ubica el ARN en la célula?

¿Cual es la funcion de ARN de transferencia?

Lo que vimos en este cuatrimestre

Durante este cuatrimestre, vimos tres importantes temas. Explicados por #PabloRodriguez en clase y luego trabajados en casa, haciendo trabajos prácticos o actividades para el blog, pudimos aprenderlos e incorporarlos correctamente, así que esta entrada de #FlashBioquímico se basa en un repaso de todo lo que nos enseñaron. Esperamos que les guste.

Al principio comenzamos con las #Proteínas. Vimos su definición general, aprendimos qué pasa si en una dieta hay escacés de ellas, y también vimos en profundidad cómo estaban compuestas, estudiamos los aminoácidos, qué son y cómo se disponen para componer una proteína, vimos lo que era el punto isoeléctrico de un aminoácido, que se obtiene haciendo un promedio entre los pKs de los mismos.

De la mano de las proteínas vinieron las #Enzimas, vimos que todas son un tipo de proteínas, o bien, el 99% de estas, también aprendimos qué son y qué hacen (acelerar reacciones químicas).

 Después, vimos los #Lípidos, principalmente ácidos grasos y triacilgliceroles. También vimos a los esteroles (le dimos más énfasis al colesterol, un tipo de esterol), y los fosfolípidos.

Junto a los lípidos vimos los #Carbohidratos. Vimos tres grandes grupos de diferentes carbohidratos.

Los monosacáridos (glucosa, galactosa), disacáridos (sacarosa, maltosa) y polisacáridos(almidón, celulosa).

Para cerrar, tocamos un tema que relaciona la Física con la Bioquímica, la #Bioenergética. Vimos las dos principales leyes de la #Termodinámica, y cuatro funciones de estado, la entalpía, la entropía, la energía libre de Gibbs y la energía libre de Gibbs estándar. Aprendimos la definición concreta de bioenergética y además vimos qué tipos de sistemas existían, abiertos, cerrados o aislados.

Para reforzar todos estos conceptos antes de la prueba, la gente de 4to año, junto con #PabloRodriguez, hizo un #PreguntadosBioquímico muy dinámico y divertido.